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岩﨑さんのトマトで、「トマトと豆腐のサラダ」

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岩﨑さんのトマトが、「みずほの村市場」に並び始めました。

酸味、甘み、香りがしっかりしていておいしいですね。

お豆腐、タマネギのドレッシングを載せたサラダです。

タマネギのドレッシングは、タマネギをスライスして、水にさらして辛みをとります。
水気をよく切って、富士酢のすし酢(みずほの村市場に置いてあります)、ごま油、醤油を混ぜます。
ごま油は、胡麻の香り高いものがおすすめです。

彩りも良く、春らしい一品になりました。

by tomokoskitchen | 2016-02-16 17:29 | トマト
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