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さんま祭りで「ライスプディング」を販売いたします_f0348338_16395937.jpg
(写真は「さんま祭り」で販売する際の盛りつけとは異なります)

みずほの村市場で、9月19〜23日に開催される
「旬を実感・食感・体感!」、通称「さんま祭り」あるいは「新米祭り」で、
『つくばスタイル』No.21に掲載された「ライスプディング」の販売をします。

実際に召し上がっていただける機会ですので、ぜひ来てください。

お待ちしています。






# by tomokoskitchen | 2015-09-15 16:46 | みずほの村市場
オーブンでつくるフライ_f0348338_08542326.jpg
フライ、といえば、油で揚げるもの、ですが、油で揚げないでオーブンで焼いて作ります。
ナスとズッキーニは、1㌢くらいの厚さに切り、塩少々を入れた薄力粉、卵、パン粉の順につけます。

オーブンでつくるフライ_f0348338_08535972.jpg
天板にオーブンシートを敷いて、ナスとズッキーニを並べ、オリーブオイル少々を掛けて、190〜200℃のオーブンで20分焼きます。
表面がきつね色になったら、上下を返し、約5分焼いて出来上がり。

岩﨑さんのナスでつくりました。ナスの味を再認識するほど、おいしいです。

写真は、タラを同様に焼いています。
ジャガイモは小さめのものを一緒に焼いています。これには、ブルーチーズやバターを添えて。

グリーンサラダ、レンコンも添えて、食感の違いを楽しみます。

「つくばスタイル」掲載のお知らせ_f0348338_16171379.jpg
「つくばスタイル」掲載のお知らせ_f0348338_16173207.jpg
「つくばスタイル」No.21(8月28日発売)(58ページから59ページ)に、みずほの村市場の野菜を使ったスイーツ2品が掲載されています。

トマトは、3人の生産者さんのトマトを使うなど、
みずほの村市場のおいしい野菜の特長を存分に味わえるスイーツです。
ぜひ、作ってみてください。

このスイーツは、お店に並んでいるわけではないので、
イベントなどで皆様に味わっていただける機会を作ることができるといいな、と思っています。





# by tomokoskitchen | 2015-08-28 06:58 | 雑誌掲載など
みずほの村市場の野菜を使った料理教室のご案内_f0348338_07374693.jpg
9月4日(金)に、埼玉・三郷のキッチン倶楽部にて、みずほの村市場の野菜を使った料理教室を開催いたします。
Tomoko's Kitchen流の料理は、楽しく作り、おいしく食べる、がコンセプトです。

今回は、旬の魚とアサリのアクアパッツァ、季節のフルーツのカプレーゼ、ほかにみずほの村市場の野菜の料理を予定しています。
敬老の日などのおもてなしにもぴったりの料理です。
みずほの村市場の野菜を使った料理教室のご案内_f0348338_07380562.jpg
お問い合わせ、お申し込みは
http://kitchen-salon.com/?p=1845
まで。

みずほの村市場の出張販売も同時開催です。





レンジで蒸しナスを_f0348338_10262665.jpg
ナスがおいしい時期ですね。
簡単においしい蒸しナスを作りましょう。
ナスを1本ずつラップで包み、レンジ(500w)で3分。ナスが柔らかくなっていればOK。熱いので気をつけて。
冷水に入れて、冷まします。

ヘタをとり、食べやすい大きさに切って、おろしショウガを掛け、カツオだしに醤油を混ぜて掛けるだけです。

岩﨑さんのナスで、ぜひお作りください。



# by tomokoskitchen | 2015-08-18 10:32 | ナス
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